FB Pin G+ Blogcum Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Şubat, 2018 tarihine ait yayınlar gösteriliyor




Genel Kültür Nerede Karşımıza Çıkar?

Genel Kültür TanımıGenelkültür bir milletin, topluluğun, ulusun tüm değerler bütününün kapsamlı olarak bilinmesidir. Genelkültürün kültürlere göre farklılık gösterdiğini ve değişime uğradığını biliriz.



Her kültürün genel kültüre ve kültür değerlerine, maddi ve manevi algılara bakış açısı tabii farklıdır. 
Bunun sebebi toplumların ait olduğu zihniyetlerdir. 
Pekâlâ, bir topluluğun, bir bütünün, bir ulusun, bir kültürün tanınması ve kavranmasında en önemli etken olan genelkültür nerede ya da nerelerde karşımıza çıkar? Biraz buna değinelim.
Genel kültür nerede karşımıza çıkar?Genelkültür aslında hayatımızın her alanında karşımıza çıkar. 
Örnek vermek gerekirse resmi bir mekânda bulunduğunuzu varsayalım. 
Bir bireyin itibar seviyesini yücelten ya da indirgeyen bazı sebepler olmasıyla beraber kültür bakımından gelişmiş bir bireyin saygınlık derecesi de artmaktadır.
Şöyle ki bireyin bilgi seviyesi ne kadar zengin ve gelişmiş olursa bir o kadar da ileri görüşlü diğer bireylerle anlaşma, anlama ve b…

Lokum Gibi Et Nasıl Pişirilir ?

Lokum Gibi Et Pişirmenin Sırrı Nedir?Lokum gibi bir et pişirmenin başlangıç sırrı iyi kalite et ve doğru pişirme yöntemleri kullanmaktır. Et olarak bonfile veya antrikot tercih edilmelidir.

Bonfile, dananın sırt kısmında sinirsiz ve yağsız bir ettir. Sinirsiz olması ağızda kolay dağılmasını sağlar. 
Başlangıç aşamasında diğer önemli husus ise tanıdığınız bir kasaptan et almaktır. 
Kasapta markete göre daha taze etler bulunur.
Kasaba ne için et kullanılacağı mutlaka söylenmelidir.
Marine Etme Yöntemi Yemek tarifi için olmazsa olmaz malzemeyi pişirmeye hazırlamak, eti marine etmektir. 
Bonfile zeytinyağı ve taze kekik kullanarak marinasyona hazırlanır.  En az 2 saat oda sıcaklığında streç filmde bekletilmelidir.
Etin renginin değiştiği görülecek. Etin renginin değişmesi zeytinyağının asidinden kaynaklanır. 
Bu da lokum et tariflerinin en önemli ayrıntılarından biridir. 
Marine ederken tuz koymak etin suyunu salmasına sebep olur.  Tuzu vaktinde koymak etin suyunu içinde saklamasını sağlar.
Doğru Pişi…

Tavuk Etinin Zararları

Tavuk Etinin Sağlığa Zararı Varmı ?Günümüz besicilik sektöründe üretilmiş olan tavukların sağlık açısından değerlendirildiğinde vücuda olan zararları yadsınamayacak kadar artmıştır. Seri üretim ile market ve hazır gıda sektörüne sunulan tavuk etinin amacı en kısa sürede en ağır ve yağlı hayvanı üretme güdüsüne dönüşmüştür. 





Bu durumun sonucunda ise doğal ortamı dışında çok dar alanlarda hareketsiz ve ilaç takviyeli yemlerle beslenen tavuk etinin sofraya konulması sağlıkaçısından bizleri faydasından çok zararları ile karşı karşıya bırakmaktadır .

Yetiştirildikleri Kümes OrtamıÇiftlikte yetişen bir tavuk normal şartlarda yaklaşık olarak 90 gün içerisinde kesime hazır hale gelirken artık fabrikasyon olarak üretilen tavuklar 45 gün içerisinde kesime hazır hale gelebilmektedir.
Bu 45 günlük kısa süreç içerisinde çabuk kilo alabilmeleri için ise hareket kabiliyetleri dar ve yetersiz kümes alanları ile azaltılmaktadır. 
Ayrıca sürekli yapay aydınlatma ile ışığa tabi tutulan tavuklar sürekli olar…

Astronomi Nedir ?

Astronomi Kelimesi Nereden Gelir?
Eski Yunancadan gelen "astronomi"
kelimesi "yıldız yasası" 
kelimelerinden türemiş olup kendi 
evrenimizi anlama, öğrenme, 
keşfetme ve farklı dünyalar ile 
canlılar arayışında olan 

bir bilim dalı olarak 
karşımıza çıkar.



Bununla birlikte evrendeki birçok 
nesneyi anlamlandırma çabası olan 
astronomi, fizik yasaları da 
kullanarak bu bilimi sürdürür. 

Günümüzde oldukça ilerlemiş olan 
astronomi ilmi, birçok yeni 
keşiflerle insanoğlunun 
ufuklarını 
zorlamaya devam ediyor.



Farklı Tür Astronomlar ve Onların 

Özellikleri

Moleküler Gastronomi Nedir ?

Moleküler Gastronomi Neye DenirGastronomi kısaca yemek bilimi olarak adlandırılmaktadır.  Bu bilim dalı sayesinde yediğimiz ve tükettiğimiz her türlü besin, en ince ayrıntısına kadar analiz edilmektedir.  Oldukça yeni olan bu bilim dalı, yer yer harf farklılığından ötürü astronomi ile karşılaştırılmaktadır.





Ya da ilk okunuşta zihinde astronomiyle ilgili bir şey mi acaba düşüncesini oluşturmaktadır. Oysa az önce söz edildiği gibi oldukça farklı bir alandır ve uzay ile değil, bizlerin iç dünyasına şekil veren değerli besinler ile ilgilenmektedir. 
Son zamanlarda ise, bu alanda, alt alanı olan ve daha minimize edilmiş şekilde analizlerde bulunan moleküler gastronomi bilim dalına ağırlık verilmeye başlanmıştır.
 Moleküler Gastronomi nedir?Yemek yapımı esnasında kullanılan her bir besinin (meyve, sebze, baharat, yağ, tuz, şeker vb.) ısı ve diğer maddeler ile birlikte geçirdiği kimyasal ve fiziksel tepkimeleri ve bu tepkimeler neticesinde meydana gelen yapısal değişimleri moleküler düzeyde ince…
Bumerang - Yazarkafe   Bumerang - YazarkafeBumerang - Yazarkafe   Bumerang - Yazarkafe

Nasıl Buldunuz?